目录
试验研究
高效液相色谱法测定饮料中纽甜含量的不确定度评定
吴蓉;朱晓军;周玮;1-9
枸杞叶黄酮微胶囊的制备及其贮藏稳定性研究
李秀;马利;张圣卓;李志龙;崔欣阳;陈晶华;范艳丽;10-18
电位滴定法与手动滴定法测定食品添加剂葡萄糖酸钠中主含量的比较
吕小丽;郭平;喻俊磊;郭丹;陈林;张文中;19-22
马铃薯蛋白微凝胶对无麸质大米面团水分分布、流变特性和糊化特性的影响
刘兴丽;赵双丽;肖乃勇;张艳艳;王宏伟;张华;23-30
葡萄籽维生素E软胶囊中原花青素和维生素E的快速测定
吴健;周鑫;胡江宁;虞利东;诸晓波;祝雷强;王如伟;31-37
返荧光猝灭法测定饮料中葡萄糖
李花;张爱菊;马玉霞;张小兰;张小林;38-42
分光光度法测定桑黄中总三萜的不确定度评定
华晶忠;李胜男;李君梅;刘笑笑;43-48
开发应用
有机溶剂法提取辣椒红色素的工艺研究
李泓楠;刘沐霖;49-54
响应面法优化绿豆抗氧化肽的制备工艺
孙菁茹;富天昕;55-60
离子液体催化合成抗氧化剂TBHQ的工艺研究
徐世琴;洪霞;何海宁;胡倩倩;61-65
蓝莓越橘叶黄素颗粒制备工艺研究
任立焕;刘磊;王鹤;侯金才;66-70
卵形鲳鲹加工副产物中明胶的提取工艺及性质研究
于淑池;刘夏芳;71-79
常压室温等离子体诱变技术选育曲霉型豆豉发酵菌种研究
毛斌;徐子文;陈延儒;吴晓江;刘成梅;付桂明;80-87
分析测试
5种天然植物提取物中4种多环芳烃的HPLC-FLR测定方法
吉桂珍;程远欣;杨清山;栗星;韩艳超;88-94
HPLC-UV测定白酒中的三氯蔗糖
赵云龙;95-98
超高效液相色谱法同时测定饮料中的10种食品添加剂
谭璟慧;谢宏斌;周武雄;99-104
高效液相色谱法同时测定甜叶菊中9种甜菊糖苷类化合物
张苹苹;王立勋;吉桂珍;杨清山;霍书香;程远欣;105-111
气相色谱质谱联用仪测定桂花中香气成分的研究
付文雯;罗彤;朱影;周密;邵翠翠;张亚珍;陈福生;112-118
气相色谱法快速测定大米中稻瘟灵残留量
孟庆顺;119-122
专论综述
我国市售焙烤食品中游离糖含量分析
史末也;潘峰;梁栋;刘爱东;李宁;栾德春;李建文;123-128