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以昂扬的斗志和实足的干劲为行业发展做出新的更大的贡献!——中国食品添加剂和配料协会第六届会员代表大会暨六届一次理事扩大会在上海隆重召开本报记者上海讯;36-37
中国轻工业联合会会长张崇和在中国食品添加剂和配料协会第六届会员代表大会上的讲话张崇和;38-39
国务院国资委行业协会商会工作局局长张涛同志为大会发来的祝贺辞39
凝聚行业力量 反映行业声音 为行业稳定发展保驾护航——协会第五届理事会工作报告(摘要)协会副理事长兼秘书长薛毅40-41
第51届国际食品添加剂法典委员会会议在济南举行本刊济南讯;42-43品牌展会
FIC2019展会完美收官 展会各项指标及国际化水平持续提升 为满足人民美好生活的需要和行业创新发展谱写新篇章!本刊上海讯;44-49
2019年第十九届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2019秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会将于11月14-16日继续在广州举行50-51
第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2020)明年继续在上海国家会展中心举行52-53试验研究
微波条件下的美拉德反应赵丽琴;彭黔荣;张荣;杨敏;董睿;陈亭羽;55-64
响应面法优化牛舌草多糖提取工艺及其对DNA氧化损伤的保护作用依明·尕哈甫;胡君萍;热娜·卡斯木;王晓梅;65-71
荆州地区鲊广椒乳酸菌多样性解析及其分离株发酵特性的评价葛东颖;王玉荣;向凡舒;赵慧君;张振东;郭壮;72-79
乙醇冷藏处理对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制及其机理研究王雅;邹红梅;刘聪美;贾丹;80-85
炒制法提取花椒麻味物质的工艺优化吴茜;张国军;邵威平;86-92
真菌Simplicillium lanosoniveum色素的分离表征及培养基优化董庆霖;崔江坤;邢向英;王瑶;93-99
鲜切马铃薯褐变抑制的研究李京赞;刘玉德;陶春生;100-106
纳豆芽孢杆菌发酵牡蛎的工艺研究徐慧;孙晓富;李可心;张帅华;贾丽娜;杨倩;107-111开发应用
羧甲基川木瓜多糖的制备及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用李容;姜凌子;许艳萍;韦军园;112-118
传统烤饼复合保鲜剂的研制杨鹏;袁梦;于博;沈汪洋;王展;119-126
香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究魏蒙月;张赟彬;吴酉芝;聂志研;127-133
响应面法优化火锅毛肚无磷保水工艺朱建飞;杨晨曦;常海军;唐春红;134-137分析测试
超灵敏NO2-纳米传感器的研究及褐藻中NO2-的检测苗攀登;刘钟栋;138-144
基于UPLC/Q-TOF-MS分析白术炮制前后差异性成分孟永海;马智超;张振朋;董永亮;孟祥瑛;翟春梅;145-153
高效液相色谱法同时测定银杏叶及其提取物中4种游离黄酮含量王婷;卜丽双;刘登帅;李松松;张晓芳;154-158
GC-MS检测ARA&DHA微胶囊粉末中的多氯联苯舒敏;陆姝欢;肖敏;徐柳柳;余新元;向丽;易华荣;李翔宇;159-164
海藻酸寡糖的纯化及分子量测定牛红艳;严国富;汤洁;165-170
2019年出国参展信息54